木薯粉做马拉糕的做法木薯粉马拉糕怎么做

2024/2/6 11:57:56发布22次查看

1、木薯粉马拉糕的用料：白糖30克、红糖70克、热水210克、低粉180克、木薯粉70克、耐高糖酵母3克、无铝泡打粉6克、葵花籽油10克、白糖+红糖+热水溶化；
2、待到不烫手后加入酵母溶化；
3、筛入低粉与木薯粉搅拌至无颗粒；
4、面糊过筛；
5、放进烤箱坐微温的水发酵60分钟至2倍大；
6、发酵结束分小部分面糊出来加入泡打粉搅拌均匀，再倒回面糊盆里搅拌均匀，继续搅拌几分钟去掉大气泡；
7、加入葵花籽油搅拌均匀，静置5分钟；
8、烧开一锅水，把面糊放进去，中火蒸30分钟，焖3分钟出锅，彻底晾凉切块即食。

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