1、施肥整地：选3年没种过葱蒜类地块，土壤疏松，肥力好，中性微碱性地块，每亩施优质农家肥5000kg，过磷酸钙50一75kg，尿素40kg。深翻耙平，做畦宽l—3m，长7—10m的平畦。
2、播种时间，主要是秋播和春播：秋播：葱苗在露地越冬，如果苗龄过大，就会感受低温影响，使来年早春抽苔;如过晚，苗子不到三片叶，越冬时易冻死。要掌握在越冬前具有2—3片真叶，株高locm，即不冻死，也不抽苔。春播：描期应在惊蛰——清明中间。春播苗在出苗后进入旺盛生长期，不易抽苔。
3、育苗：秋播采用干籽。播前将种子进行浸种消毒能提高发芽率和出苗，幼苗生长整齐，预防病害。春播时因土壤干旱，为提早出苗，可采用湿播，用浸种催芽的办法，先将种子用温水搓洗，除去秕子，浸泡12—24小时，置于15--20℃处催芽2--3天后，待大部分种子露白时播种。
4、浇水：起苗前2—3天，浇水一次，因大葱种子小，顶土能力弱，只有保持地面湿润才能保持正常出苗。
5、施肥原则是：肥地宜稀，薄地宜密;肥多宜稀，肥少宜密。为了培土方便。目前采用放大行距，缩小株距的方法。行距65—2000px，株距5—200px。
6、盆里种葱：如果你在盆里种葱，在整个生长季，每周给葱浇约2.5厘米深的水，3-4周之后，葱会长到15-20厘米，这时就可以吃了。
7、注意点种葱一定要注意不要种的太深，种子一定要用当年的，用了陈年种子，长出来的葱，容易长莛。