1、首先应立即停止吃东西，连水也不要喝, 同时放松咽喉，尽量减少吞咽动作。如果是小朋友，尽量不要让他哭闹，以免鱼刺吸入喉腔或食管。接着判断鱼刺的位置，如果不深的话可尝试通过咳嗽或者用筷子等工具将鱼刺去除。可能鱼刺扎的较深或者拔出困难较大，这就需要到医院请求专科医生的帮助了。
2、找准鱼刺的正确位置
当鱼刺卡在喉咙的时候，不要盲目的就用喝醋或吃馒头的方法来处理，这些做法是没有任何科学依据的。我们首先应该做的是要查清楚鱼刺卡在喉咙的具体位置。如果是卡在喉咙比较浅的位置，如舌根、扁桃体隐窝等，这些位置用肉眼是可以看到的，这时候我们可以用镊子直接将其取出。如果鱼刺卡在比较深或者比较隐秘的地方，用肉眼不能看清楚的话，这时候最好是到医院找专业的医生，医生需要用食道镜、喉镜等工具才能找到鱼刺，然后做下一步处理。
3、了解鱼刺的大小
在被鱼刺卡到后，我们第一时间都想赶快把鱼刺取出来，但是不是什么样的鱼刺都是那么容易能够取出的。这时候我们要知道卡到的鱼刺的大小和形状。如果鱼刺比较小，我们用镊子可以轻松取出。如果是鱼刺比较大或者形状怪异的话，专家不建议自己动手取出，最好到医院做进一步处理。
4、饮食食疗方
对于细小的鱼刺，可以口服维生素c1片，几分钟后，鱼刺就会被软化。也可以喝点橄榄核水，用橄榄核磨水喝下，对消除鱼刺也有一定的帮助作用。